武将めし！　第三弾　織田信長 | 社会福祉法人西谷会を利用された方から喜びの声を多く頂戴しております

6月23日　令和7年度グルメツアー「腹が減っては戦はできぬ。戦国武将ゆかりの地を巡る　武将めし！」をご提供しました。

第三弾は～信長の天下布武弁当（尾張(愛知)）～です。

  ＜お品書き＞

・あさりご飯

・鶏の焼き味噌焼き

・煮物  

今月のお弁当箱は、織田信長の天下布武の象徴ともいえる安土城天守と同じ八角の形にしました。

信長は塩辛い味付けを好まれ、湯漬け(現在のお茶漬けに近い)のお供として、尾張産の大豆で作った「焼き味噌」をよく食べていたそうです。

この焼き味噌を西谷会調理師が再現し、鶏肉と一緒に焼いて楽しみました。

また、愛知県が捕獲量日本一のアサリを使った炊き込みご飯と、

愛知の特産とうがんを使った煮物を一緒にお弁当箱に詰めました。

武将めしの日は、配膳車が武将めし号になります。

配膳車の到着とともに、戦国BGMが流れ、織田信長に扮した職員が登場します。

今日もとっても楽しい、そして美味しいお昼ごはんでした♪

来月は～北条早雲　大葉香る　梅しらす丼弁当～です。お楽しみに！