10/21　日本グルメツアー第7弾　愛知弁当！　　　　　　　　　　　　　　～愛知の伝統　ひと口で感じる～ | 社会福祉法人西谷会を利用された方から喜びの声を多く頂戴しております

グルメツアー第7弾は愛知弁当です。

・米飯

・味噌カツ

・冬瓜の煮物
・沢煮椀

・柿

沢煮椀は、愛知県長久手市の郷土料理で、猟師が山に入る際に、日持ちする背脂のついた肉を持っていき、山菜などと一緒に具だくさんの汁を作ったことが始まりといわれています。 学校給食でも、おなじみの汁物となりました。 沢煮椀の「沢（さわ）」は「沢山（たくさん）の」という意味で、千切りにした豚肉や野菜がたくさん入っています。