５/21　日本グルメツアー第２弾　西郷どんのお鶏飯 | 憩～荻野～ | 社会福祉法人西谷会を利用された方から喜びの声を多く頂戴しております

「お鶏飯」は、奄美群島が薩摩藩の支配下に置かれていた時代、当時、非常に貴重なものであった鶏を余すことなく使ってつくった「鶏飯」で役人たちをもてなしたという起源があるそうです。昭和に入ってから鶏ガラのスープをかけて食べるアレンジが浸透し、いまではそれが一般的となっています。