5/21 日本グルメツアー第2弾 西郷どんのお鶏飯

query_builder 2024/05/21
憩~荻野~
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「お鶏飯」は、奄美群島が薩摩藩の支配下に置かれていた時代、当時、非常に貴重なものであった鶏を余すことなく使ってつくった「鶏飯」で役人たちをもてなしたという起源があるそうです。昭和に入ってから鶏ガラのスープをかけて食べるアレンジが浸透し、いまではそれが一般的となっています。

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